تحقیق درمورد شیر 105 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 106   فهرست 1- چکیده مطالب 2- مقدمه 3- شیر و اهمیت آن 4- تولید شیر 5- شیر شتر 6- ترکیبات کلی شیر 7- اجزای سازنده اصلی شیر - پروتئین - چربی - لاکتوز - ویتامین ها و نمک های معدنی 8- انعقاد حرارتی شیر شتر - بحث و نتیجه گیری 9- ویژگی های پروتئین های آب پنیر شیر شتر و آنخور - خلاصه - ابزار و روش ها - آماده سازی Pro های آب پنیر - کروماتوگرافی سریع مایع پروتئین -الکتروفوز - نتیجه و بحث 10- تأثیر عملیات حرا ...

تحقیق درمورد شیر 112 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 112   مقدمه شیر به طور کلی ، عبارتست از تراوشهای غدد پستانی حیوانات پستاندار – مع معمولاٌ گاو – که عاری از کلستروم می باشد و در اثر دوشش کامل یک یا چند حیوان سالم به دست می آید . شیر غذای طبیعی نوزادان می باشد . که علاوه بر تامین نیازهای تغذیه ای به دلیل دارا بودن آنتی بادیهای گوناگون باعث حفظ نوزادان در مقابل عفونت ها و بیماری ها می گردد بشر در هزاران سال پیش متوجه شد که می تواند از این ...

تحقیق درمورد شیر 33ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 33   مقدمه شیر باارزش‌ترین ماده غذایی است که تقریباً کلیه مواد لازم جهت رشد و ادامه زندگی انسان را دارا بوده و اهمیت آن بخصوص در مورد تغذیه و رشد کودکان مشهود است و تنها ماده غذایی است که می‌تواند بطور متعادل اکثر نیازهای غذایی انسان را تأمین کند. پروتئین شیر کلیه اسیدهای آمینه ضروری لازم برای بدن را داراست. میزان مصرف سالانه مواد لبنی در یک کشور از نظر تغذیه و بهداشت، نشانه‌ای از وضع ...

تحقیق درمورد شیر و تولیدات شیری 6 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 6   مقاله مربوط به شیر و تولیدات شیری نگارش : مریم رجبی زاده استاد راهنما : خانم دکتر موحد شیر غذایی است که هیچ جانشین مناسبی برای آن وجود ندارد . شیر دارای ترکیباتی از جمله لیپیدها ، کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و بسیاری از ترکیبات آلی حل شده در آب می باشد . مهمترین شیری که به کار برده می شود ، شیر گاو می باشد . به جزء شیر ، محصولات شیری دیگری از جمله محصولات تخمیری و غیر تخمیری وجود دارند . محصولات ...

تحقیق درمورد شیر و فرآورده

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 19   شیر و فرآورده‌های آن ازمهمترین اجزای تشکیل دهنده... جیره غذایی انسان می‌باشند که از لحاظ ارزش غذایی از کلسیم، فسفر، ویتامین‌های مورد نیاز و پروتئین، غنی هستند. پروتئین موجود در شیر و فرآورده‌های آن در مقایسه با منابع دیگر پروتئین‌های حیوانی و گیاهی ارزان‌تر و از ارزش بیولوژیکی بالایی برخوردار هستند. در کشورهای صنعتی افزایش تولید شیر و توسعه صنایع تبدیلی، تأثیر به&z ...

تحقیق درمورد شیر و فراورده های شیری 45 ص

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word  و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 46   شیر و فراورده های شیری: شیر غذایی است که ظاهراً جانشین کافی برای آن وجود ندارد. همه پستانداران بعد از تولد شیر تولید می کنند و انسانها از شیر بسیاری از حیوانات بعنوان غذایشان استفاده می کنند. گاو مهمترین همه این حیوانات بعنوان تهیه کننده غذاست . شیر بوفالو و بز نیز استفاده می شوند. ترکیب شیر یک ترکیب پیچیده از لیپیدها ،کربوهیدراتها ، پروتئین ها و بسیاری از ترکیبات آلی دیگر و املاح آلی حل شده و ...

اجرای سیستم HACCP، راهی برای ارتقاء سطح کیفی تولید شیر و بهداشت جامعه

لینک پرداخت و دانلود "پایین مطلب فرمت فایل : word ( قابل ویرایش ) تعداد صفحه:9   اجرای سیستم HACCP، راهی برای ارتقاء سطح کیفی تولید شیر و بهداشت جامعه چکیده شیر یکی از مغذی ترین مواد غذایی مصرفی انسان است که در رشد، سلامت و تکامل امسان اهمیت زیادی  دارد. از سوی دیگر تولید شیر حیوانات مزرعه ای نیز یکی از صفات مهم اقتصادی این حیوانات محسوب       می گردد. در نتیجه تولید کنندگان را به ارتقاء سطح کمی و کیفی وادار ساخته است. سیستم شناسایی نقاط  بحر ...

دانلود فایل گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان ..

  دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 72           مقدمه توضیحاتی در باره ی کارخانه چوپان آزمایشگاههای کارخانه تاریخچه : تعریف شیر واحدهای شرکت چوپان انواع محصولات تولیدی توسط شرکت نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST شیر پاستوریزه و هموژن شیر خشک مراحل تولید کنترلهای مرحله تغلیظ بسته بندی موارد نشانه گذاری خامه (Cream) تعاریف نسبت بین اندازه ذرات در شیر پنیر (Cheese) ضد عفونی ...

دانلود فایل گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان.

دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 72           مقدمه توضیحاتی در باره ی کارخانه چوپان آزمایشگاههای کارخانه تاریخچه : تعریف شیر واحدهای شرکت چوپان انواع محصولات تولیدی توسط شرکت نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST شیر پاستوریزه و هموژن شیر خشک مراحل تولید کنترلهای مرحله تغلیظ بسته بندی موارد نشانه گذاری خامه (Cream) تعاریف نسبت بین اندازه ذرات در شیر پنیر (Cheese) ضد عفونی کردن م ...

دانلود فایل گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان .

    دانلود گزارش کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 72           مقدمه توضیحاتی در باره ی کارخانه چوپان آزمایشگاههای کارخانه تاریخچه : تعریف شیر واحدهای شرکت چوپان انواع محصولات تولیدی توسط شرکت نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST شیر پاستوریزه و هموژن شیر خشک مراحل تولید کنترلهای مرحله تغلیظ بسته بندی موارد نشانه گذاری خامه (Cream) تعاریف نسبت بین اندازه ذرات در شیر پنیر (Cheese) ضد ...