26 اسلاید •کاهو از خانواده کلاه پرکها (Compositeae) است و نام علمی آن لاکتوکا ساتیوا میباشد. کاهو خوراکی کنونی را مشتق از لاکتوکاسکاریولا که در حال حاضر به شکل علف هرز در مزارع زیاد است میدانند. این نوع وحشی به سهولت با نوع تربیت و کاشت شده ترکیب میشود و تولید برگهایی میکند. •کاهوی پیچگرد •برگهای این نوع کاهو بطور بسبتا فشرده روی هم قرار میگیرند. برگهای داخلی سفید رنگ و برگهای بیرونی سبز رنگند. یکی از بهترین ارقام کاهو برای انتقال به مناطق د ...