آئین کار بهداشت نگهداری و حمل و نقل قارچ تازه خوراکی پرورشی

14 ص هدف از تدوین این آئین کار ارائه روشها و نکاتی است که رعایت آن در برداشت , آماده کردن , درجه‏بندی , بسته‏بندی , نگهداری و حمل و نقل قارچ‏های تازه خوراکی پرورشی " برای حفظ کیفیت آن " توصیه می‏شود . 2- دامنه کاربرد این آئین کار در مورد انواع فعلی قارچ‏های خوراکی تولید شده در ایران نظیر صدفی 1 و دگمه‏ای 2 که برای مصرف تازه و یا فرآیند صنعتی مورد استفاده قرار می‏گیرند , کاربرد دارد . 3- برداشت قارچ‏های پرورش یافته را با توجه به شرایط کاشت و کیفیت مورد نظر ...